מתכון לעוגיות בריאות – עוגיות שיבולת שועל

מתכון לעוגיות בריאות עם שיבולת שועל ואגוזי מלך

אם אתם מחפשים עוגיות בריאות ומזינות שמספקות גם טעם נהדר וגם ערכים תזונתיים, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים! עוגיות השיבולת שועל עם אגוזי המלך הללו מציעות שילוב של מרכיבים טבעיים ובריאים שמסייעים לשמור על איזון בריאותי תוך שמירה על טעמים עשירים וטעימים. בנוסף, הן כוללות שיבולת שועל שהיא מקור מצוין לסיבים תזונתיים ואגוזי מלך שמוסיפים חומצות שומן אומגה-3 שמועילות לבריאות הלב. בואו נצלול למתכון המפורט ונתחיל להכין את העוגיות הבריאות הללו.

מרכיבים:

קערה 1:

• 150 גרם חמאה מומסת (אפשר להחליף בשמן קוקוס או חמאה צמחית אם אתם מעדיפים גרסה צמחונית).

• 1 וחצי כוסות סוכר חום (לגרסה פחות מתוקה ניתן להפחית את כמות הסוכר).

• 1 ביצה (לגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בזרעי צ'יה או פשתן במקום ביצה).

• רבע כפית מלח (מומלץ להשתמש במלח הימלאיה, שעשיר במינרלים).

קערה 2:

• 2 גביעי יוגורט (אפשר לבחור ביוגורט פרי או יוגורט עם 0% שומן).

• 1 כף מולסה (המולסה מוסיפה טעם עשיר ועוזרת להעשיר את העוגיות בברזל).

• 1 כף תמצית וניל (למשתמשים ברכיבים טבעיים – ניתן לבחור בתמצית וניל אורגנית).

• ¾ כוס חלב (ניתן להחליף בחלב צמחי כמו חלב שקדים או חלב סויה).

קערה 3:

• 1 כוס קמח מלא (לבריאות מלאה יותר, הקמח המלא עשיר בסיבים תזונתיים שמסייעים לתחושת שובע).

• ¾ כוס קמח לבן (אפשר להמיר בקמח כוסמין מלא אם אתם רוצים לעבור לגרסה יותר טבעית).

• 1 כפית אבקת אפייה.

• ½ כפית סודה לשתייה.

• 2 כוסות שיבולת שועל (שיבולת שועל מספקת סיבים תזונתיים שמסייעים לתפקוד מערכת העיכול).

• 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס (אגוזי המלך עשירים בחומצות שומן אומגה-3 ומסייעים לשמירה על בריאות הלב).

• ½ כפית קינמון (הקינמון מוסיף לא רק טעם נהדר, אלא גם יתרונות בריאותיים כמו איזון רמות סוכר בדם).

אופן הכנה:

1. הכנה מקדימה: לפני תחילת ההכנה, חממים את התנור לטמפ' של 180 מעלות צלזיוס (חום בינוני). משמנים תבנית אפייה בגודל בינוני או מכסים בנייר אפייה.

2. הכנת קערה 1: במיקסר או בקערה גדולה, שימו את החמאה המומסת, סוכר החום, הביצה והמלח. ערבבו היטב עד שהתערובת הופכת לקרמית ואחידה.

3. הכנת קערה 2: בקערה נפרדת, ערבבו את היוגורט, המולסה, תמצית הווניל והחלב. הוסיפו את התערובת הזו בהדרגה לתערובת בחמאה (קערה 1).

4. הכנת קערה 3: בקערה נוספת, ערבבו את הקמחים, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, השיבולת שועל, אגוזי המלך הקצוצים, והקינמון. ערבבו היטב עד שהתערובת משולבת באופן אחיד.

5. שילוב החומרים: כעת, הוסיפו את תערובת קערה 3 (היבשה) בהדרגה לתערובת הנוזלית (קערה 1 ו-2). ערבבו עד שהתערובת הופכת לבצק אחיד, אך אל תעבדו אותו יתר על המידה.

6. עיצוב העוגיות: בעזרת כף, קחו כפות קטנות מהבצק ומניחים אותם על תבנית האפייה, במרחק של כ-3 ס"מ זו מזו. אם אתם רוצים עוגיות שטוחות יותר, ניתן לשטח את הבצק מעט עם כף או קצה של כוס.

7. אפייה: אפו את העוגיות במשך כ-20-25 דקות, עד שהן משחימות בקצוות ומתקשות במרכז.

8. קירור: הוציאו את העוגיות מהתנור והניחו להן להתקרר על רשת או על נייר אפייה.

טיפים נוספים:

• אם אתם אוהבים את העוגיות שלכם רכות, כוונו את זמן האפייה למינימום (20 דקות), ואם אתם מעדיפים עוגיות קריספיות, השאירו אותן בתנור עוד קצת.

• אפשר להוסיף שוקולד מריר קצוץ לעוגיות, מה שיביא לטעם עשיר נוסף.

• העוגיות נשארות טריות למשך מספר ימים, ואם רוצים לשמור עליהן זמן רב יותר, ניתן להקפיא אותן.

הערכים התזונתיים:

עוגיות שיבולת השועל עם אגוזי מלך מהוות תחליף מצוין לעוגיות קנויות, והן עשירות במרכיבים בריאים שמסייעים למערכת העיכול, תורמות לבריאות הלב ומספקות אנרגיה לאורך זמן. השיבולת שועל עשירה בסיבים, אגוזי המלך מספקים חומצות שומן חיוניות, והחמאה המומסת מוסיפה טעם עשיר מבלי להעמיס על הערכים התזונתיים.

סיכום: מתכון זה לא רק טעים, אלא גם מציע פתרון בריא וקל להכנה. הוא מאפשר לכם ליהנות מעוגיות טבעיות, שנטמעות בתודעה כדבר בריא ומזין, שמתאים לכל אחד – ממבוגרים ועד ילדים.